Hoe te besparen op boodschappen Dit najaar

Herfst brengt koelere temperaturen, kleurrijke bladeren en een nieuwe oogst van groenten en fruit om uit te kiezen bij de boerenmarkt of supermarkt.

Met deze nieuwe premie krijgt u een kans om uw boodschappenlijst in orde te maken door deze levensmiddelen voor het seizoen te kopen en op te slaan voor de koude winter die voor u ligt.

Strategisch shoppen voor overvloedige producten zal u helpen om een ​​algehele stijging van de supermarktprijzen in 2014 te compenseren. Bovendien, als u weet wat voedingsmiddelen niet kopen als ze hun piekprijzen halen, bespaart u geld.

Wanneer je dit najaar boodschappen gaat doen, volg dan enkele verstandige strategieën om ervoor te zorgen dat je portemonnee niet geraakt wordt.

Koop in-seizoen producten

Door seizoensgroente en fruit te kiezen, maak je niet alleen een milieuvriendelijke aankoop, maar bespaar je ook geld. Winkels en boeren brengen lagere prijzen op de markt om te voorkomen dat hun overschotten aan seizoensproducten bederven.

Hoewel de producten in het seizoen enigszins variëren, afhankelijk van waar je woont, kun je rekenen op het vinden van groenten in de squashfamilie die te koop is. Zoek naar acorn squash, butternut squash, pumpkins en winter squash. Bieten zijn altijd een goede gok voor seizoensgebonden deals, samen met bloemkool, broccoli, artisjok, aubergine, rapen, paprika, courgette en zoete aardappelen. Voor salades, pak wat spinazie en sla. De vruchten van september en oktober omvatten appels, peren, druiven, meloen, dadelpruimen, granaatappels en veenbessen. Als je geluk hebt, kun je de laatste van de tomaten- en perzikoogsten vangen in het begin van de herfst.

Grafieken met seizoensproducten zijn vaak beschikbaar voor specifieke gebieden, dus zoek een gids voor uw regio, die meer (of minder) variatie kan bieden dan het nationale gemiddelde. De CUESA, een duurzame voedselorganisatie zonder winstoogmerk, biedt bijvoorbeeld een gids voor Noord-Californiërs en inwoners van North Carolina kunnen vertrouwen op het Noord-Carolina Department of Agriculture & Consumer Services. Het helpt ook om te weten welk deel van de maand seizoenen begint of eindigt in uw gebied - begin, midden of einde - zodat u geen items mist wanneer de prijzen het laagst zijn.

Het herfstseizoen is het perfecte moment om je wijncollectie bij te vullen. Veel wijngaarden geven in september jaargangen uit, waardoor je een bredere selectie kunt maken als je deze tijd van het jaar wijn wilt kopen.

Bereid voedsel voor de winter

Als je de producten in het seizoen hebt volgetankt, zet dan wat buiten het seizoen. Maak je eigen sap of plak er extra tomaten in. Als je een dehydrator hebt, zullen gedroogde vruchten en groenten zoals appels, peren, tomaten en veenbessen later lekkere hapjes maken, of je kunt ze toevoegen aan roerbakken en salades voor een boost van smaak. Herfst is een geweldige tijd om je eigen jam en gelei te maken van appels, peren, kaki's, granaatappels en perziken. Bewaar wat veenbessen om zelfgemaakte saus voor Thanksgiving of later in het jaar klaar te maken.

Als je een kruidentuin hebt, zorg er dan voor dat je de laatste oogst behoudt. Hang kruiden op hun kop in een donkere ruimte met goede luchtventilatie gedurende ongeveer een week om ze goed te drogen met behoud van smaak. U kunt ook kruiden in ijsblokjesbakken invriezen met water of olijfolie.

Overweeg grote hoeveelheden gerechten te maken met items die in het seizoen zijn. Je kunt overgebleven sauzen, lasagnas, stoofschotels en soep op basis van bouillon invriezen om later te eten als hun ingrediënten niet meer in het seizoen zitten.

Kweek je eigen

De overvloed van de zomer is voorbij, maar in veel delen van het land is september niet te laat om groenten te planten voor je volgende oogst. Het aanvullen van uw boodschappen met zelfgekweekte groenten is een geweldige manier om te sparen, vooral met stijgingen in de prijzen van saladeproducten zoals sla en broccoli.

Wat de moeite waard is om deze maand te planten, is afhankelijk van waar je woont, maar rucola en spinazie zijn geweldige keuzes voor de meeste regio's van de Verenigde Staten. Andere opties zijn radijs, paksoi, mosterdgroente en sla. Als u in het zuidoosten of zuidwesten woont, overweeg dan boerenkool en rapen te planten. Mache, ook bekend als maïssalade of veldsla, is een goede keuze voor tuiniers in New England, het Midwesten, de regio North Central en de Pacific Northwest.

Als u geen buitentuin heeft, profiteer dan van een zonnig raam of balkon om kruiden te laten groeien. Munt, peterselie en bieslook zijn gemakkelijk te verzorgen en geven een geweldige smaak aan je eten.

Wat niet te kopen

Omdat de kosten van sommige artikelen erg hoog oplopen, wilt u ze misschien van uw boodschappenlijstje halen. De prijzen van sommige populaire voedingsmiddelen zijn gestegen, meldt DealNews, met verdere stijgingen die dit najaar verwacht worden. De lijst bevat sinaasappels, spek, chocolade, kaas, vleeswaren, kip en boter. Bovendien zijn de rundvleesprijzen sinds de zomer enorm gestegen.

Over het algemeen zijn de voedselprijzen gestegen, met stijgingen van de vleeskosten (+ 9,3%), zuivel (+ 4,3%) en groenten en fruit (+ 2%) sinds juli 2013. Met de recente droogtes in Californië en Texas, belangrijke bronnen van producten en rundvlees, de situatie zal waarschijnlijk niet snel verbeteren.

Om geld te besparen, zoekt u naar alternatieven voor dure producten en slaat u uw voorraad op tijdens de verkoop. Margarine is een goedkope botervervanger en met de verkoop in november is kalkoen een slimmere keuze dan kip als je voldoende ruimte hebt in je vriezer. Consumenten met een zoetekauw moeten wachten op pre- en post-Halloween-verkopen om de beste deals voor chocolade te krijgen.

Geschreven door Melinda Szell

Squashfoto via Shutterstock.