Die klungelige klanten ...

In het weekend besloot mijn familie (onmiddellijk en uitgebreid) om een ​​van de old-school Eugene Italiaanse restaurants uit te proberen. Mijn ouders waren er in jaren niet geweest, omdat ze in het verleden hadden gevoeld dat service en eten niet de moeite waard waren om te gaan. Recentelijk is in samenwerking met het restaurant een prachtige nieuwe houtvuur geopend, een biologische bakkerij. De gebakken waren zijn zo goed - het is moeilijk voor te stellen dat het restaurant niet goed is.

Dus zondag rond 3:30 uur belden we het restaurant en probeerden een reservering te maken. Hun website vermeldt de enige reserveringen maken voor partijen van 8 of meer. We zouden een groep van 9 worden. Om 3:30 zeiden ze dat het geen probleem zou zijn, maar ze namen dezelfde dag geen reserveringen en we zouden terug moeten bellen om 4:30 en met iemand van de voorkant praten van het huis. Wat? Deze persoon die daar werkt, kan er niet voor zorgen? Hij kan niet praten met de voorkant van het huis en hen laten weten? OK, ik denk dat we uit deze interactie hadden moeten weten dat het restaurant wat klantproblemen heeft.

Dus om 17:00 uur op de stip verschijnen we. Er zijn al ongeveer 15-20 mensen voor ons te wachten om te gaan zitten als het restaurant opent. We wachten in de korte rij en laten de gastvrouw weten dat er 9 van ons zijn. Er zijn nog genoeg tafels over en het restaurant lijkt halfvol. De gastvrouw staart me grof aan, met open mond, als ik zeg dat we met 9 zijn. Er zijn veel voor de hand liggende tabellen die kunnen worden samengesteld om ons tegemoet te komen. Ze ziet er gestrest uit en rent naar een ander om te praten. Ze komen beiden terug nadat ze het restaurant hebben onderzocht en laten ons weten dat het een uurtje wachten zal zijn. Ik zie er verward uit en herhaalt dat het een uur zal duren, omdat ze blijkbaar een andere server moeten bellen om ons te komen afhandelen. Wat?

Waarom zou een klein bedrijf dat dan doen? Waarom zou een bedrijf klanten afwijzen die bereid waren om hen goed geld te betalen? Mijn ouders gaan veel eten. Door ze binnen te brengen, hen een goede ervaring te geven, goed eten te serveren, zou dit restaurant 2 zeer loyale klanten hebben verdiend die meestal veel andere mensen meenemen. Mijn man en ik gaan ook graag uit eten, en onze kinderen, hoewel jong, zijn best goed in restaurants. We hadden trouwe klanten kunnen zijn. Waarom hebben ze ons dan afgewezen? Ik denk dat het personeel van de receptie geen last had van bewegende tafels. Ik denk dat ze zagen dat er mensen achter ons zaten en besloten dat ze ons niet wilden of nodig hadden als klanten. Naar mijn mening moet je extreem succesvol zijn, of ongelooflijk stom om betalende klanten af ​​te wijzen. Wie weet?

Sabrina Parsons, beter bekend als Mommy CEO