Wilt u organisch kopen? 3 stappen om de vervalsingen te voorkomen
Organischer Dünger
Inhoudsopgave:
Je kunt geen eigen eten kweken of zelf naar de producent gaan, er is geen manier om 100% zeker te zijn dat het voedsel dat je koopt op een organische, duurzame manier wordt gekweekt, zeggen experts.
Toch hebben klanten die biologisch voedsel willen opties, ondanks de ernstige tekortkomingen in het certificeringsproces van het Amerikaanse ministerie van landbouw, zoals geschetst in een recent onderzoek door Investmentmatome.
Het nemen van deze stappen vereist meer inspanning - soms veel meer inspanning - dan alleen het zoeken naar een groen-witte USDA-zegel. Hier is wat advies.
1. Gebruik lijsten samengesteld door watchdog-groepen
Amerikanen wenden zich tot organische stoffen om twee primaire redenen, volgens een onderzoek door Pew Research Center.
Sommige consumenten willen het milieu helpen door duurzame landbouw te ondersteunen. Anderen willen gezonder eten en geloven dat biologisch voedsel in dat opzicht beter is.
Als uw organische aankopen gemotiveerd zijn voor het milieu, kunt u uw geld inzetten voor bedrijven met een schone staat van dienst. U zult de organische beweging ondersteunen, zelfs als een aantal traditioneel gegroeid voedsel naar uw winkelwagentje glipt.
U kunt uw kansen verbeteren door het Cornucopia Institute, een non-profitorganisatiegroep in Wisconsin, te raadplegen, die Amerikaanse boerderijen en producenten van eieren, zuivelproducten, granen en andere artikelen beoordeelt. Een goed beoordeelde boerderij gaat verder dan de vereisten voor biologische certificering, terwijl activiteiten die als redelijk of slecht worden beoordeeld, twijfelachtig voldoen aan de organische voorschriften van USDA.
De scorekaarten van Cornucopia geven aanvullende inzichten en details over de werking van elk merk.
De USDA heeft een organische integriteitsdatabase waarmee u de biologische certificering van een bedrijf kunt opzoeken. Op het tabblad 'Status' kunt u zoeken naar bedrijven waarvan de organische status is ingetrokken of opgeschort en ervoor kiezen deze te omzeilen. Terwijl Investmentmatome ontdekte dat het USDA-certificeringsproces onbetrouwbaar is en de lijst onvolledig is, kunnen consumenten op zijn minst voedsel uitsluiten van bedrijven waartoe het bureau handhavingsmaatregelen heeft genomen.
Als je primaire motivatie gezonder eten eet, evalueer dan eerst je aannames. "Sommige mensen gaan ervan uit dat biologisch voedsel voedzamer is, en dat is beslist niet het geval", zegt Carrie Dennett, een geregistreerde voedingsdeskundige. Veel dingen hebben invloed op de voedingswaarde van voedsel, merkt ze op, inclusief transittijd van boerderij naar winkel. Als u kiest voor biologisch fruit en groenten, kunt u uw blootstelling aan de chemische resten die aan uw eten kunnen blijven hangen, verminderen. Zowel biologische als conventionele bedrijven gebruiken pesticiden, maar het type en de hoeveelheid die wordt gebruikt, kan per gewas verschillen. Aardbeien zijn bijvoorbeeld zeer gevoelig voor plagen en daarom sterk besproeid met pesticiden. Die chemicaliën kunnen niet worden geschild of gemakkelijk worden weggewassen: "Je kunt een aardbei niet schrobben", zegt Dennett. De Environmental Working Group, een non-profitorganisatie voor onderzoek en belangenbehartiging, rangschikt groenten en fruit op basis van de hoeveelheid resten van bestrijdingsmiddelen achtergelaten na een goede was en voorbereiding in de lijsten "Vuile dozijn" en "Schone vijftien". Aardbeien staan bovenaan de "vuile" lijst, en het kopen van organische is het overwegen waard, zegt Sonya Lunder, een senior analist voor de Environmental Working Group. Ananas staat echter aan de bovenkant van de "schone" lijst. Tests van het fruit dat met pesticiden wordt gekweekt, vinden over het algemeen weinig of geen residuen van bestrijdingsmiddelen, mede dankzij de harde buitenkant van het fruit en het lange groeiseizoen. Dus als u zich zorgen maakt over chemische residu's en wordt gescheurd of u de extra $ 2 voor een biologische ananas wilt uitgeven, overweeg dan om de besparingen in te zamelen en het conventioneel geteelde fruit te kopen. Maar als het uw doel is om duurzame landbouwpraktijken te ondersteunen, kan het kopen van biologische producten, zelfs bij certificeringproblemen, legitieme biologische boeren nog steeds ondersteunen. Bron: de Organic Industry Survey voor 2017 van de Organic Trade Association De beste oplossing voor veel consumenten is om dicht bij huis geteeld voedsel te kopen, bij voorkeur via een boerenmarkt of een programma met communautaire ondersteunde landbouw. Kopen van een markt of CSA laat je een relatie opbouwen - en vertrouwen opbouwen - met de verkopers. U kunt met boeren en hun werknemers praten en meer te weten komen over hun werking. Vraag hen uit te leggen hoe ze ongedierte en onkruid uit hun gewassen houden, of over het voer dat ze aan dieren geven. Het kopen van hyperlokaal is echter niet altijd haalbaar (of budgetvriendelijk), dus een andere strategie is om de voorkeur te geven aan producten die in de Verenigde Staten worden geteeld, zegt Dennett. Grote supermarkten, waaronder Walmart en Safeway, kopen ook lokaal geteeld voedsel, hoewel hun definities van lokaal kunnen variëren. Walmart definieert bijvoorbeeld lokaal als voedsel dat in dezelfde staat wordt verbouwd en verkocht. De Amerikaanse toeleveringsketen heeft over het algemeen minder fraudekansen dan invoer. En zelfs echt biologisch voedsel van buiten de Verenigde Staten kan besmet raken bij toegangshavens als douanecontroleurs ongedierte in de zending detecteren. "Biologisch voedsel dat in dit land binnenkomt, kan met pesticiden worden ontsmet en voldoet daarom niet langer aan de organische definitie," zegt Dennett. Een recente controle door de inspecteur-generaal van USDA heeft vastgesteld dat biologische producten soms worden behandeld met stoffen die zijn verboden door het nationale organische programma van USDA wanneer het in de VS arriveert.havens, maar wordt nog steeds als biologisch aan de consument verkocht. Het vermijden van geïmporteerd voedsel is helemaal niet realistisch, vooral als je op zoek bent naar biologische bananen, koffie, avocado's of olijfolie, die volgens de USDA-rapporten tot de beste biologische importen in de Verenigde Staten behoren. In plaats van volledig te vertrouwen op de etikettering van de USDA, die vol zit met problemen, doe je een beetje onderzoek en gebruik je je eigen oordeel over de betrouwbaarheid van het land van herkomst, zegt Peter Laufer, auteur van "Organisch: de zoektocht van een journalist om de waarheid achter voedsel te ontdekken labeling.” Bijvoorbeeld, Laufer houdt de zak van een pakket biologische bevroren bessen gekocht bij Walmart geniet aan de muur van zijn kantoor aan de Universiteit van Oregon, waar hij journalistiek doceert. "Het heeft de organische stempel van de USDA erop en in de kleine letter staat 'Product van Servië en Argentinië'", zegt Laufer. "Je zit daar nooit mee in een land." "Je hebt drie soorten bessen van twee plaatsen van herkomst. Als je dat om een of andere reden wilt controleren, heb je geen enkele kans, "voegt hij eraan toe. "Ga je de aardbeien die uit Servië kwamen scheiden van de aardbeien die uit Argentinië kwamen?" Maar shoppers kunnen niet één enkele natie uitkiezen en zeggen "vermijd tarwe uit dit land of wat dan ook", zegt de Lunder van de Environmental Working Group. Zelfs in landen als Costa Rica, de bron van nep-organische stoffen ontdekt door de USDA, zijn er telers die grote moeite en kosten gaan doen om legitiem biologisch voedsel te produceren voor export naar de Verenigde Staten. Aangezien er geen enkele en gezaghebbende informatiebron is om te achterhalen welke landen een twijfelachtige biologische certificering hebben, valt de last op de consument. Het beste wat je kunt doen, is jezelf bewapenen met informatie en je geld inzetten voor het voedsel en de telers die je het meest vertrouwt. Lees meer uit het onderzoek van Investmentmatome
2. Koop lokaal
3. Bekijk het land van herkomst
