Biologisch Restaurant Business Plan Voorbeeld - Samenvatting |

Samenvatting

Dit bedrijfsplan voor restaurants is voor Studio67, een nieuw middelgroot restaurant in een trendy wijk van Portland. Portland, Oregon. Studio67 legt de nadruk op biologisch en creatief etnisch eten. De nadruk op biologische ingrediënten is gebaseerd op Studio67's toewijding aan duurzame ontwikkeling. Bovendien koopt het restaurant waar mogelijk lokaal voedsel, waardoor hun afhankelijkheid van fossiele brandstoffen die voor transport worden gebruikt, afneemt.

Services

Studio67 biedt Portlanders een trendy, leuke plek om lekker te eten in een sociale omgeving. Chef-kok Mario Langostino heeft een groot repertoire aan etnische ingrediënten en recepten. Studio67 voorspelt dat de meeste aankopen afkomstig zijn van de aanbevelingen van de chef. Etnische recepten zullen worden gebruikt om de klanten een gevarieerd, ongewoon menu te bieden. Chef Mario benadrukt ook gezonde gerechten en erkent de trend binnen de restaurantindustrie voor de vraag naar een gezonde keuken.

Klanten

Studio67 is van mening dat de markt kan worden gesegmenteerd in vier verschillende groepen die het doelwit is. De eerste groep is de eenzame rijken die 400.000 mensen telt. De tweede groep die zal worden getarget, zijn jonge tevreden klanten die met een jaarlijkse snelheid van 8% groeien met 150.000 potentiële klanten. De derde groep bestaat uit rijke hippies die van nature biologisch voedsel en een etnische keuken verlangen. De laatste groep die bijzonder geïnteresseerd is in het gezonde aanbod van het menu, is vrouwen die op dieet zijn en die 350.000 in de regio Portland hebben.

Management

Studio67 heeft een sterk managementteam samengesteld. Andrew Flounderson wordt de algemeen directeur. Andrew heeft uitgebreide managementervaring van organisaties variërend van zes tot 45 personen. Jane Flap is verantwoordelijk voor alle financiële en boekhoudkundige functies. Jane heeft zeven jaar ervaring als CPA van Arthur Andersen. Jane's financiële controlevaardigheden zullen van onschatbare waarde zijn om Studio67 op het juiste spoor en winstgevend te houden. Ten slotte heeft Studio67 chef-kok Marion Langostino die verantwoordelijk zal zijn voor de back-end productie van de onderneming. Chef-kok Mario heeft meer dan 12 jaar ervaring en is een gepubliceerd, zichtbaar armatuur in de Portland-gemeenschap.

Het belangrijkste voor Studio67 is het financiële succes dat wordt behaald door strikte financiële controles. Bovendien wordt succes gegarandeerd door het aanbieden van een hoogwaardige service en extreem schoon, niet-vettig voedsel met interessante wendingen. Studio67 is van plan om de menutarieven te verhogen naarmate het restaurant steeds drukker wordt en ervoor te zorgen dat ze een premie vragen voor het gevoel 'in de menigte' te zijn.

De markt en financiële analyses geven aan dat met een opstartkosten van $ 141.000, Studio67 kan meer dan $ 365.000 aan verkopen genereren op jaarbasis, $ 565.000 aan verkopen tegen het einde van het tweede jaar en tegen het einde van jaar drie een nettowinst produceren van meer dan 7,5% op de omzet. De winstgevendheid wordt bereikt tegen het tweede jaar.

Hebt u werkelijke kaarten nodig?

We raden u aan LivePlan te gebruiken als de eenvoudigste manier om grafieken voor uw eigen bedrijfsplan te maken.

Maak uw eigen bedrijfsplan

Doelstellingen

1. Verkoop van $ 350K het eerste jaar, meer dan een half miljoen per seconde.
2. Personeel kost het eerste jaar minder dan $ 300K, minder dan $ 400K het tweede jaar.
3. Winstgevend in jaar twee, beter dan 7,5% winst bij verkoop op jaar drie.

Missie

Studio67 is een geweldige plek om te eten, een combinatie van een intrigerende sfeer met uitstekend, interessant eten dat ook heel goed is voor de mensen die er eten. We willen eerlijke winst voor de eigenaren en een lonende plek om te werken voor de werknemers.