Fine Dining Restaurant Business Plan Voorbeeld - Bedrijfsoverzicht |

Samenvatting van het bedrijf

Gabri's Lounge & Restaurant biedt een voortreffelijk Amerikaans-Zweeds menu met een vleugje Aziatische invloeden in een luxe en gezellige sfeer. Het menu is geïnspireerd op de specialiteiten van de verschillende gerechten en zal een breed en gevarieerd publiek aanspreken. We bieden een driegangen 'zakelijke lunch' prix fixe en een driegangen dinerprix fixe in aanvulling op het gewone menu.

We zijn 7 dagen per week geopend. Lunch serveren van maandag - vrijdag 11.30 uur - 14.30 uur. Diner zondag - donderdag, van 17.00 tot 22.00 uur. Vrijdag en zaterdag Diner 17.00 uur - 23.00 uur. De lounge is op vrijdag en zaterdag tot 2:00 uur geopend. Zondag - donderdag blijft de lounge open tot 12.00 uur. Zaterdag en zondag serveren wij een brunch tussen 11:00 en 15:00 uur. We zijn gesloten op Nieuwjaarsdag, Thanksgiving en Kerstmis. We zullen open zijn op grote feestdagen zoals Memorial Day, Fourth of July en Labor Day weekend. Dit zijn drie grote weekends 'langs de kust' die veel toeristen naar het gebied brengen.

Het restaurant heeft schilderijen en tekeningen van enkele van de meest opmerkelijke nieuwe kunstenaars. Een keer per maand zal de lounge een nieuwe artiest en hun werk bevatten. Dit geeft de kunstgemeenschap een kans om hun werk in een vriendelijke en opwindende sfeer te tonen. We sturen speciale uitnodigingen voor de openingsavond en trekken veel mensen en kranten aan. De vertoning zal alleen plaatsvinden in de lounge, dus we kunnen nog steeds mensen in het restaurant plaatsen.

Elke maandagavond (de meeste bars en restaurants zijn gesloten in Monmouth County op maandag) hebben we 'Restaurant Night'. Dit geeft de andere restauranteigenaren en -medewerkers een kans om te socializen tijdens een 'avondje uit' en het zal bijdragen aan een gevoel van gemeenschap in de lokale industrie.

We zullen speciale wijnproeverijen hebben, een vijfgangendiner met nieuwe wijnen gesponsord door onze distributeurs. Klanten kunnen komen en meer leren over wijn en eten! Andere speciale avonden bij Gabri's zijn het paasdiner, de Zweedse Midzomer, onze beroemde Smörgåsbord, de vieringen van juli, het Labor Day-weekend en de kerstdiners.

De Lounge en het restaurant van Gabri's zijn de perfecte plek wanneer klanten dat 'beetje extra' nodig hebben. Ze kunnen hier zakelijke bijeenkomsten houden, een plek voor een rustig gesprek of voor een speciale gelegenheid. We zullen speciale hors d'oeuvreschotels of volledige maaltijden bereiden voor speciale gelegenheden van klanten.

2.1. Bedrijfseigenaar

Het restaurant begint als een LLC-bedrijf, eigendom van de oprichters Linda Andersson en John Billeci. Mevrouw Andersson zal functioneren als de General Manager en de heer Billeci als managing partner.

2.2 Start-up Samenvatting

De oprichters van het bedrijf zijn Linda Andersson en haar compagnon John Billeci. Linda werkt in de keuken en beheert personeel. John richt zich op de financiële problemen. We zijn op zoek naar een restaurantruimte van ongeveer 2.000 - 2.500 vierkante meter in Long Branch, New Jersey. We zullen Gabri's in maart 2003 openen.

We leggen persoonlijk $ 60.000 aan kapitaal, plus een 20000.000 SBA 7 (A) leninggarantie en streven naar een extra $ 125.000 van investeerders om het bedrijf op te starten.

Onze opstartkosten kom tot $ 385.000, die voornamelijk kosten in rekening wordt gebracht voor apparatuur, meubilair, schilderwerk, wederopbouw, huur, opstartarbeid, drankvergunning, zes maanden bedrijfskasgeld en juridische en advieskosten in verband met de opening van ons restaurant. Dit zijn de opstartvereisten naar onze beste kennis en ervaring in de branche.

Noodzaak van diagrammen?

We raden aan LivePlan te gebruiken als de gemakkelijkste manier om grafieken voor uw eigen bedrijfsplan te maken.

Aanmaken uw eigen businessplan

Startfinanciering
Opstartkosten fonds	$ 300.000
Opstartvermogen naar fonds	$ 85.000
Totaal benodigde financiering	$ 385.000
Activa
Niet-contante activa van opstart	$ 0
Geldvereisten van opstart	$ 85.000
Extra contanten verhoogd	$ 0
Cash-saldo op startdatum	$ 85.000
Totaal activa	$ 85.000
Passiva en kapitaal
Passiva
Huidig ​​krediet	$ 0
Langlopende schulden	$ 200.000
Accounts Payable (Outstanding Bills)	$ 0
Andere kortlopende verplichtingen (rentevrij)	$ 0
Totaal passiva	$ 200.000
Kapitaal
Geplande investering
John & Linda	$ 60.000
Investeerder 2	$ 25.000
Investeerder 3	$ 50.000
Investeerder 4	$ 50.000
Aanvullende investeringsvereiste	$ 0
Totale geplande investering	$ 185.000
Verlies bij opstarten (opstartkosten)	($ 300.000)
Totaal kapitaal	($ 115.000)
Totaal kapitaal en verplichtingen	$ 85.000
Totale financiering	$ 385.000

Noodzaak van echte financiën?

We raden het gebruik van LivePlan aan als de gemakkelijkste manier om automatisch te maken financials voor uw eigen businessplan.

Maak uw eigen businessplan

Start-up
Vereisten
Opstartkosten
Juridisch	$ 5000
Schrijfbehoeften en bord	$ 5000
Kantoorbenodigdheden (computer, fax, printer)	$ 5000
Uniformen	$ 2000
Verzekering	$ 2000
Huren & borg	$ 18.000
Terras & tuin buiten Instelling	$ 10.000
Liquor-licentie	$ 75.000
Meubels	$ 40.000
Kassa / software	$ 10.000
Badkamersreparatie (materialen / arbeid)	$ 15.000
Windows Reparatie (Materialen / Arbeid)	$ 5000
Vloer- en muurbekledingen (materialen / arbeid)	$ 20.000
Verf	$ 4000
Verlichting en lampen (materialen / arbeid)	$ 12.000
Telefoon- en gasstorting	$ 1.000
Eten en drinken	$ 30.000
Keukenbenodigdheden	$ 30.000
Muziek / Stereo / TV	$ 4.000
Schoonmaken	$ 1.000
Kinderstoel & stoelverhoger	$ 200
Advertenties en website	$ 5,800
Totale opstartkosten	$ 300.000
Start-up activa
Vereiste contant ed	$ 85.000
Andere huidige activa	$ 0
Lange-termijnactiva	$ 0
Totale activa	$ 85.000
Totaalvereisten	$ 385.000