Etnisch bedrijfsrestaurant proefmodel - Executive Summary | Zara Restaurant en Lounge etnisch restaurant bedrijfsplan bedrijfsplan samenvatting. Zara Restaurant and Lounge biedt een eclectisch, multi-etnisch, redelijk geprijsd menu in Midtown Atlanta, Georgia.

Onze eerste verklaring aan Investors and Financial Lenders, dit bedrijfsplan voor restaurants / etnische voeding, is een openhartige openbaarmaking van het businessvoorstel van Zara Restaurant & Lounge - onze bedoeling is om realistische zakelijke verwachtingen te formuleren en alle vragen over de winstgevendheid van deze onderneming uit de weg te gaan.

s hebben de neiging om het bedrijfsplan van het restaurant met een zeer optimistische borstel te schilderen, het benadrukken van sterke punten en het camoufleren van de risico's. Wij als bedrijfseigenaars hebben een gevestigde inzet en financiële betrokkenheid bij het succes van dit restaurant. Het is onze bedoeling een definitief bedrijfs-, financieel en marketingplan te hebben dat niet alleen onze behoefte aan kapitaalfinanciering dient, maar ook wordt gebruikt als onze dagelijkse routekaart. We hebben alle voorzorgsmaatregelen genomen om onze bedrijfs- en financiële modellen te valideren, met de nadruk op realistische projecties. We hebben dit als volgt gerealiseerd:

Ons financieel model is geworteld in feiten uit de industrie, niet optimisme.

1. We hebben op onze uitgebreide ervaring in de industrie en de praktijk met soortgelijke ondernemingen gebaseerd, kostenberekeningen met de kosten van de nationale restaurantindustrie en analyse tegen lokale marktgemiddelden in Atlanta. We hebben alle cijfers collectief bekeken om solide bedrijfsramingen te maken. Ons bedrijfsconcept is afgeleid van gedetailleerde marktanalyses.
2. In plaats van een bedrijf te bouwen rond een vooropgezet concept, hebben we de marktbevindingen geanalyseerd en een concept gebouwd rond onze consumenten. Met andere woorden, ons bedrijf is gebouwd om tegemoet te komen aan de 'wil' van een onvervulde consument. Een gebufferd financieel plan dat voldoende kapitalisatie waarborgt
3. Er is een onvoorziene buffer opgenomen in de opstartkosten om ervoor te zorgen dat het bedrijf niet onder gefinancierd, evenals het bedrijf voldoende financiële middelen ter beschikking te stellen om het in de eerste zes maanden van het opstarten te ondersteunen. Onze ervaring in de sector bevestigt een langere opstartfase voor restaurants ten opzichte van andere detailhandel / servicebedrijven. Een veelgemaakte fout voor nieuwe klanten, maar volledig opgenomen in dit bedrijfsplan. Een solide risicobeheersingsplan.
4. We hebben traditionele en niet-traditionele risico's in verband met uitval van restaurants geëvalueerd en direct in het bedrijfsplan verwerkt. In plaats van de risico's af te wijzen, hebben we valide risicostrategieën voor elk geïdentificeerd. Ervaring in diep beheer.
5. Ons managementteam heeft 20 jaar gecombineerde ervaring, betrokken bij meer dan 86 restaurantopeningen en een grote betrokkenheid bij de restaurantindustrie in Atlanta. Het totale kapitaalvereiste om Zara Restaurant & Lounge te lanceren is $ 740.000, waarvan $ 643.000 wordt toegewezen aan startkapitaal en $ 97.000 als kasreserve voor zakelijke transacties.

Dit plan wordt ingediend om een ​​zakelijke lening te verkrijgen voor $ 430.000. De lening zal worden gebruikt voor aanschaf van apparatuur, ontwerp, constructie en operationele opstartkosten. Eigenaren, de heer Alex Hunte en de heer Peter Smith investeren $ 110.000 in persoonlijk kapitaal. Particuliere Beleggers, die mede-eigenaren zijn met een niet-leidinggevend belang in het bedrijf, zullen de resterende $ 200.000 bijdragen.

Als eigenaars is onze verplichting om persoonlijk verantwoording te doen voor alle financiële schulden. We hebben de nodige voorzorgsmaatregelen getroffen om ervoor te zorgen dat het bedrijf volledig is gekapitaliseerd en hebben alle financiële tekortkomingen aangepakt om een ​​succesvolle start van het bedrijf te waarborgen. In een realistisch scenario zou het bedrijf in het derde jaar meer dan $ 84.000 in contanten moeten hebben. Zelfs met het slechtste verkoopscenario, bereiken we zelfs aan het eind van jaar 5 een netto waardevermindering. Op basis van een lineaire projectie wordt de volledige financiële schuld met Year 7 stopgezet.

Actuele grafieken nodig?

raad aan om LivePlan te gebruiken als de eenvoudigste manier om grafieken voor uw eigen bedrijfsplan te maken.

Maak je eigen businessplan

Missie

Zara wordt een inspirerend restaurant, dat een eclectische sfeer combineert met uitstekend en interessant eten. De missie is om niet alleen een geweldige selectie van voedingsmiddelen te hebben, maar ook efficiënte en superieure service - klanttevredenheid is ons belangrijkste doel. Zara zal het voorkeursrestaurant zijn voor een volwassen en volwassen publiek, koppels en singles, jong en oud, man of vrouw.

• Welzijn, participatie en opleiding van werknemers zijn even belangrijk voor ons succes. Iedereen wordt eerlijk behandeld en met het grootste respect. Onze medewerkers zullen een deel van het succes van Zara Restaurant & Lounge voelen.
• Ons concept combineert verscheidenheid, ambiance, entertainment en een superieur personeel om een ​​gevoel van 'plaats' te creëren om ons doel van totale waarde in de eetkamer te bereiken / entertainmentervaring. Wij bieden eerlijke winsten voor de eigenaars en investeerders, en een lonende plek om voor de werknemers te werken.
• Keys to Success

Unique, Innovative & Contemporary:

1. De creatie van een unieke en innovatieve gastronomische sfeer zal differentiëren ons van de concurrentie. Het restaurant onderscheidt zich van de andere restaurants in de omgeving vanwege het unieke ontwerp en de inrichting. We bieden een uitstekende culinaire ervaring in een elektrische atmosfeer. Productkwaliteit:
2. Fantastisch eten, geweldige service en sfeer. Menu 'Spice of Life':
3. Het menu spreekt een brede en gevarieerde klantenkring. Ons eclectische menu biedt regionale specialiteiten over de hele wereld, van Spaanse ceviche, tot Thaise en Indiase curries, tot lokale crabcakes. Focus op behoud werknemers:
4. Bewaar- en ontwikkelingsprogramma's voor werknemers zullen een belangrijk aandachts- en succesplatform voor dit bedrijf zijn. Door middel van deze programma's zullen we ervaren professionals en elite kunnen aantrekken en een toegewijde personeelsbestand kunnen opbouwen. We hebben gebudgetteerd voor een aandelenoptieprogramma voor Chef- en Managementfuncties om een ​​lagere salarisbasis te subsidiëren. Dit verlaagt onze directe overhead en trekt kwaliteitspersoneel aan. Focus op kostenbeheersing:
5. We zullen de kosten te allen tijde beheersen, zonder uitzondering. Kostenbeheersing zal vanaf het begin een geïntegreerde functie van het restaurant zijn. Kostenbeheersing gaat over het beheren van de cijfers - het interpreteren en vergelijken van de cijfers die van invloed zijn op de bottom line. 80 procent van het succes van een restaurant wordt bepaald voordat het wordt geopend. Onze focus is om de kosten van verkochte goederen te verlagen om onze winstmarge te behalen door de volgende cruciale kostenelementen te beheren: Inkoop, Ontvangen, Opslag, Voorraad uitgeven, Ruwe voorbereiding, Service Voorbereiding, Portioning, Orderafname, Cash Receipts, Bankstortingen en crediteurenadministratie. We zullen dit bedrijfsplan voor restaurants / etnische gerechten gebruiken om de werkelijke kosten te vergelijken met onze prognoses voor het beheer van het bedrijf. Vanwege hevige concurrentie moeten restauranteurs manieren zoeken om hun bedrijf te differentiëren om een ​​concurrentievoordeel te behalen en te behouden. De herontwikkeling van Midtown / Downtown Atlanta vereist een plek die past in de 'nieuwe look' van de gemeenschap, een die eigentijds en vermakelijk is. Zara zal die niche vullen.

Doelstellingen

De doelstellingen van Zara Restaurant & Lounge voor de eerste drie bedrijfsjaren zijn:

Voedselkosten houden op minder dan 35% van de omzet

• Onze brutomarge verbeteren vanaf 65,41 % in jaar 1 tot 67,10 in jaar 2. Dit zijn haalbare doelen; onze 'stretch' is om 70,73% te bereiken op jaar 3.

• De arbeidskosten van werknemers houden tussen 37-39% van de totale omzet.

• Een klein, uniek restaurant met eclectische gerechten en service.

• Gemiddelde verkoop tussen $ 1.200.000 - 1.500.000 per jaar.

• Het Zara-restaurantconcept promoten en uitbreiden als een uniek restaurant in de Midtown-bestemming.

• Onze marketing en advertenties uitbreiden in Atlanta en in de naburige buitenwijken om ons klantenbestand te vergroten.

• Een winstgevend bedrijf bereiken beleggingsrendement voor beleggers voor de jaren 2 - 6.