6 Te vermijden fouten bij het schrijven van uw bedrijfsplan voor restaurants |

Als je serieus bezig bent met het openen van een restaurant, moet je een formeel en nauwkeurig bedrijfsplan opstellen om te pitchen voor banken, investeerders en zelfs potentiële werknemers.

Ik zal niet liegen - het schrijven van een formeel bedrijfsplan is niet bepaald een eitje. Het kost veel tijd, moeite, toewijding, kennis en passie om het goed te doen. Maar als het openen van een restaurant uw doel is, is een bedrijfsplan een van de eerste stappen om het te bereiken. De realiteit is dat 26 procent van de restaurants binnen een jaar failliet gaat en 60 procent binnen drie jaar. Als je de kansen wilt verslaan, moet je voorbereid zijn op het runnen van je restaurant lang voordat de deuren opengaan. U kunt een duidelijke visie opstellen voor het succes van uw restaurant met een businessplan. Helaas kunt u gemakkelijk veel fouten maken bij het opstellen van uw eerste formele bedrijfsplan. Om u te helpen deze fouten te voorkomen, bekijkt u enkele van deze grote fouten die mensen maken bij het schrijven van hun bedrijfsplannen voor restaurants en hoe u ze kunt vermijden om ze zelf te maken.

Zie ook: Starthandleiding voor restaurants

Fout # 1: Minimaal inspannen

Een bedrijfsplan voor restaurants is niet het essay dat je op school schreef voor die klas waar je niet om gaf. Dit document doet er eigenlijk toe. Als zodanig kunt u het niet uitstellen tot het laatste moment, halfslachtig en goede resultaten verwachten. Ernstige beleggers zullen een slecht opgezet bedrijfsplan herkennen als ze er een zien. Ze hebben hun geld verdiend omdat ze weten welke soorten bedrijven (en bedrijfsleiders) winst maken en welke niet. Als ze naar je bedrijfsplan kijken en kunnen zeggen dat je er niet veel moeite voor hebt gedaan, zullen ze je meteen uitlachen - zoals ze zouden moeten doen.

Het bedrijfsplan van je restaurant is de sleutel om je deuren te openen. Als je weet dat je een restaurant wilt runnen, bewijs het dan. Doe het werk.

Vind uw informatie. Onderzoek uw concurrentie. Crunch je nummers. Doe alles wat nodig is om een ​​volledig gedetailleerd bedrijfsplan uit te werken.

Laat zien dat het je moeite kost en het zal zijn vruchten afwerpen. Breek er doorheen en uw restaurant heeft misschien nooit zijn openingsdag.

Zie ook: Een Bplans-checklist: Hoe u kunt zien of u een goed zakelijk idee hebt

Fout # 2: Te saai en droog zijn

De mensen het lezen van uw bedrijfsplan heeft niet de hele dag. Het is het beste om ter zake te komen en het interessant te maken. Onthoud - meer woorden maken het niet altijd beter!

Werp wat visuals in om uw bedrijfsplan duidelijk en spannend te maken. Enkele ideeën zijn:

Headshots van het managementteam van uw restaurant

Het logo van uw restaurant

Foto's van uw concept of ontwerp

• Concepten van uw menu
• Kaarten om uw locatie te tonen in vergelijking met concurrenten
• Alle bestaand of gepland marketingmateriaal
• Diagrammen en grafieken om uw cijfers op een visuele manier uit te leggen
• Als u een ander droog bedrijfsplan indient, zullen potentiële investeerders er alles aan doen om het voor hun volgende vergadering of lunchpauze te lezen. Dat betekent dat ze waarschijnlijk belangrijke details overslaan, vooral als ze verborgen zijn in te complex schrijven.
• Het is van cruciaal belang om alle details vooraf, op een intrigerende manier, aan investeerders te bezorgen. Vergeet niet dat het een mens is die dat bedrijfsplan leest. Wees duidelijk, beknopt en kom op het punt, en ze zullen dankbaar zijn.
• Zie ook: Handleiding bedrijfsplanning

Fout # 3: Uw concurrentievoordeel niet duidelijk maken

Wat uw restaurant speciaal maakt in de wereld bedrijf van één miljoen andere restaurantlocaties in het hele land?

Wat is nog belangrijker, waardoor u uit de andere restaurants in uw staat, stad of straat steekt? Antwoord: uw concurrentievoordeel. Als u niet over een van deze beschikt, is er geen enkele reden voor gasten om naar uw restaurant te gaan met een concurrent.

Naast het bouwen en uitleggen van uw concurrentievoordeel, moet het bedrijfsplan van uw restaurant een volledige sectie bevatten die volledig is toegewijd aan concurrentieanalyse. Deze analyse moet bevatten hoe u van plan bent om uzelf te onderscheiden van andere restaurants, of dit nu is via menu-items, concept, prijs, locatie, sfeer of managementtactieken.

Wat uw concurrentievoordeel ook mag zijn, zorg ervoor dat het gerechtvaardigd, geconcretiseerd is uit, en heel moeilijk om tegen te argumenteren. Dit zal enige tijd vergen om het goed te doen, maar uw concurrentievoordeel is wat uw restaurant langer zal behouden dan anderen.

Zie ook: De concurrentie-sectie van uw businessplan schrijven

Fout # 4: de uitvoerende macht wegnemen samenvatting

Uw samenvatting vormt de basis voor uw gehele bedrijfsplan en uw bedrijfsplan vormt de basis van uw restaurant.

Waarom zou u niet de tijd nemen om een ​​geweldige samenvatting te maken? Gebruik deze mogelijkheid om uw lezers binnen te halen, laat hen zien dat u gepassioneerd en goed geïnformeerd bent over de branche en dat u het meent.

Uw samenvatting moet uw missie, de belangrijkste feiten van uw bedrijf, uw concurrentievoordeel en de lezers van de belangrijkste bezigheden kunnen verwachten dat ze worden uitgewerkt als ze uw volledige bedrijfsplan lezen.

Als u iemand niet met een samenvatting kunt haken, of als de uwe er gewoon als een formaliteit is, heeft u een enorme kans om te interesseren verspild investeerders.

In de onsterfelijke woorden van Eminem: "Je krijgt maar één kans." Goed gezegd, Slim. Goed gezegd.

Zie ook: Een uitgebreide beschrijving schrijven

Fout # 5: onderschat de waarde van marketing

Vermeld in het marketinggedeelte van uw bedrijfsplan voor restaurants niet alleen een budget en dat u ook "Van plan om sociale media te gebruiken."

Marketing is hoe u uw concurrentievoordeel duidelijk maakt aan potentiële en bestaande klanten. Overweeg om alle volgende vragen te beantwoorden in uw marketinggedeelte.

Biedt u een klantloyaliteitsprogramma?

Hoe bent u van plan om mee te doen met een goed doel of door gemeenschapsevenementen te sponsoren?

Werkt u met een PR-bedrijf of een lokaal nieuwscentrum?

Bent u van plan te adverteren via Google AdWords, sociale media of een ander betaald digitaal marketingplatform? Hoe zit het met gedrukte advertenties?

• Heeft u een restaurantwebsite?
• Wilt u een klantendatabase via uw restaurant-POS bijhouden om uw klanten op de micro te richten en het gedrag van klanten en koperspatronen bij te houden?
• Vergeet niet dat marketing van restaurants niet alleen bestaat uit het binnenhalen van klanten - het gaat erom ze terug te brengen. Zorg ervoor dat u uw concurrentievoordeel met uw doelmarkt kunt benutten met moderne, creatieve marketingstrategieën, en investeerders zullen onder de indruk zijn.
• Zie ook: 20 marketingtools Elke kleine ondernemer moet
• proberen Fout # 6: Gokkende verkoop en kosten
• Niets drijft investeerders gekker dan getallen te zien die nergens op slaan. Als je gewoon schrijft dat je voor het eerste jaar $ 1 miljoen in de verkoop doet, zullen lezers willen weten waarom.

Beleggers zullen je projecties, je winstmarges, je arbeidskosten, je vaste en variabele kosten, en spoedig. Zonder een duidelijke lay-out van de verwachte cashflow, zullen investeerders niet verrukt zijn om contant geld op uw manier te storten.

Neem zo veel tijd in beslag als nodig is om uw verkopen en uitgaven zo nauwkeurig mogelijk te projecteren. Deze nummers kunnen zijn gebaseerd op industrienormen, historische documenten of cijfers van een ander restaurant dat u gebruikt. Het is niet nodig om een ​​financieel expert te zijn, maar het zou niet het slechtste idee zijn om er een te raadplegen als dit betekent dat u geld moet verzamelen voor uw bedrijf.

Zie ook: Hoe u uw verkoop kunt voorspellen

Het perfecte businessplan voor restaurants maken

Hoewel deze fouten eenvoudige fouten in uw eerste bedrijfsplan kunnen zijn, is het belangrijk om ze zo goed mogelijk te vermijden. Dit document kan je in de handel brengen, maar wanneer het niet de aandacht, toewijding of middelen krijgt die het verdient, kan het je grote opening voor onbepaalde tijd uitstellen. Neem voldoende tijd, moeite en middelen in het ontwikkelen van uw bedrijfsplan voor restaurants en u zult snel de vruchten plukken.

Vergeet niet dat dit bedrijfsplan niet alleen voor banken en investeerders is; het is voor jou. Het schrijven van een bedrijfsplan is een geweldige manier om de visie voor uw nieuwe restaurant duidelijk te maken en uw pad naar succes te bepalen. Er zullen altijd hobbels zijn onderweg, maar het schrijven van een solide, goed onderbouwd bedrijfsplan voor restaurants zal je helpen ervoor te zorgen dat je in de goede richting beweegt.